1 title

2 title

3 title

4 title

5 title

 

Hells Kitchen

Od kiedy polsat zaczął interesować się programami kulinarnymi, zaczął się w Polsce wręcz szał. Ludzie zaczęli se zgłaszać, zaczęli więcej gotować, kształcić się i przede wszystkim oglądać takie programy, bo są one naprawdę ciekawe i jest to po prostu coś całkiem nowego. Oprócz programu Top Chef który doczekał się już trzeciej edycji (trwają właśnie eliminacje d tej edycji) dużą furorę robi teraz kolejny program, a mianowicie program Hells Kitchen, znany na całym świecie, który prowadził Gordon Ramsey, niezwykle ostry szef kuchni, który słynie z naprawdę surowego traktowania uczestników. Nasz najlepszy szef kuchni a mianowicie główny prowadzący ten program w Polsce, Modest Amaro, właściciel najlepszej restauracji w Polsce, która została uznana gwiazdką Michelin, stara się chyba dorównać tamtemu rygorowi, ale jak wszyscy wiemy wychodziło mu to różnie. Wydaje się, że takie zachowanie do niego nie pasuje, ale najwyraźniej musiał zmienić się dla programu. Tutaj uczestnicy również ze sobą rywalizowali, ale wyglądało to zupełnie inaczej bowiem byli podzieleni na dwa zespoły, kobiet i mężczyzn wykonując różne zadania i ucząc się, aby ostatecznie c program otwierać kuchnie i robić dania dla gości. Wychodziło im to różnie, raz lepiej raz gorzej, ale na pewno program jest bardzo ciekawy dlatego czekamy na kolejna edycję.

Top chef

Wśród wielu programów telewizyjnych z jakimi mamy do czynienia w dzisiejszej telewizji, ogromną furorę robią ostatnio programy kulinarne. W związku z tym na wielu stacjach obserwuje się już nawet kilka edycji najbardziej popularnych na świecie programów. Jednym z takich programów jest Top Chef, który doczekał się już dwóch skończonych edycji programu i z tego co wiadomo, teraz szykuje się już kolejna, w której można wygrać naprawdę prestiżowe nagrody, na przykład staże w najlepszych restauracjach czy też bardzo znaczącą współpracę z najlepszym restauratorem w tym kraju, a więc szefem Amaro lub oczywiście pieniądze, 100 tysięcy złotych, a jak wiadomo dla przeciętnego człowieka jest to naprawdę spora ilość pieniędzy. Na czym polega ten program? Otóż założeniem jest zebranie wyjątkowych, nieprzeciętnych, mogących coś od siebie dać i naprawdę robiących wrażenie szefów kuchni, którzy zasłużyli się już jakoś w swojej karierze albo szukają nowej drogi dla siebie i ich rywalizacja. W programie rywalizuje się na naprawdę ostrze noży, a jury nie jest wcale takie łagodne. Oczywiście każdy z jurorów ma inną osobowość i bywają łagodniejsi jak i bardziej surowi, ale i tak dla wszystkich najbardziej liczy się zdanie szefa amaro, właściciela altelier Amaro w Warszawie, która jako jedyna w Polsce zdobyła gwiazdkę Michelin.

Programy kulinarne

W Polsce kulinaria staja się coraz bardziej popularne – właściwie nie jest tak tylko u nas, ale i na całym świecie. Ludzie gotują coraz więcej, uczą się, rozwijają się pod tym kątem a wszystko dlatego, że pojawia się coraz więcej programów kulinarnych w telewizji. Do tego w internecie jest również wiele ciekawych stron internetowych, blogi kulinarne czy strony z przepisami na których można zamieszczać swoje komentarze albo swoje dania. Opcji jest naprawdę bardzo wiele, ale furorę robią ostatnimi czasy programy telewizyjne, które w Polsce wykupuje się na licencji, aby móc organizować polską wersję. Często organizuje się też specjalne konkursy, również telewizyjne, właściwie taki program jest pewnego rodzaju konkursem, gdzie zmagają się uczestnicy. W zależności od programu uczestnikami mogą być ludzie dorośli jak i młodzi jak również ludzie zajmujący się gotowaniem fachowo, czyli doświadczeni szefowie kuchni albo totalni amatorzy, który po prostu kochają gotować i chcą się w tej kwestii sprawdzić albo po prostu rozwinąć. Najbardziej popularne obecnie w Polsce programy tego typu, jakie miały emisje to Master Chef – pierwszy tego typu program jaki można było oglądać w telewizji TN, potem w telewizji Polsat zaczęto emitować program top Chef, gdzie udział brali szefowie kuchni i ostatecznie teraz mamy program Hells Hitchen, z amatorami i doświadczonymi kucharzami.

Dieta JM

Jeśli zastanawiacie się właśnie nad jakimś rodzajem diety, aby zrzucić kilogramy, nie ważne ile, to zapewne rozważacie tak zwane diety cud, które pozwalają na spadek wielu kilogramów w krótkim czasie. Takie diety są dobre tylko i wyłącznie w sytuacji kiedy mamy zamiar troszkę się oczyścić, oczywiście z toksyn, które w organizmie powstają, inaczej nie ma to większego sensu. A dlaczego? Z prostej przyczyny, a mianowicie takiej, że diety te prędzej czy później kończą się efektem jojo, a do tego dochodzi jeszcze kwestia najbardziej istotna – nie da się przecież zgubić czegoś, na co pracowało się nierzadko latami w miesiąc albo kilka tygodni, a nawet jeśli to nie będzie to ani zdrowe ani przyjemne. Ciało potrzebuje czasu, skóra potrzebuje czasu – spadek kilku kilogramów to zazwyczaj tylko woda anie tłuszcz, a większa ilość kilogramów będzie powodować, że skóra będzie obwisła, bo nie było czasu aby się stopniowo wciągała. Najlepsza w świecie jest zatem dieta określana mianem JM co oznacza nic innego jak po prostu jedz mniej albo JP – jedz połowę tego, co jadło się wcześniej. Chodzi więc o nic innego jak ograniczanie posiłków, ale nierównoznaczne z wyrzekaniem się wszystkiego. Naprawdę warto spróbować, bowiem w początkowej fazie też chudnie się szybko później jest przestój ale warto jest tą drogą iść.

Triki na odchudzanie

Kiedy przychodzi czas na odchudzanie, a więc często też całkowitą albo czasową zmianę trybu życia w grę wchodzą przeróżne metody odchudzania jakie można stosować, aby efekty były szybsze, lepsze, albo po prostu po to, aby jakoś w swoich postanowieniach wytrwać. Niestety rozwijające się kulinaria w tym nie pomagają, a tak naprawdę wcale nie musielibyśmy się wyrzekać tego, co kochamy w imię mniejszego brzucha, bo do tego samego można dojść jedząc to co lubimy, no ale skoro już tak zdecydowaliśmy niech tak więc zatem będzie. Poznajmy więc najlepsze triki wspomagające odchudzanie. Od czego więc można zacząć? Przede wszystkim trikiem, który jest najbardziej znany i sprawia, że nasz umysł zostaje oszukany jest oczywiście jedzenie na mniejszych talerzach. Powoduje to, że ta sama ilość jedzenia wydaje się być po prostu większa na mniejszym talerzy i mamy wrażenie, że zjedliśmy więcej i bardziej się najedliśmy. Druga sprawa to oszukiwanie żołądka poprzez jedzenie rzeczy, które zapychają ale mają naprawdę mało kalorii. Jest ich bardzo wiele i można sprawić, iż będą naprawdę smaczne. Trzecia sprawa to usunięcie tłuszczu, co oznacza, że nie smażymy na tłuszczu lecz bez niego, na teflonowej patelni albo nie smarujemy bułek masłem, lecz od razu jakimś obkładem, unikając w ten sposób bezsensownych kalorii.

Czy wegetarianizm ma sens?

Wśród tradycji żywieniowych Polaków jak i ludzi na całym świecie można dopatrzeć się pewnych cech wspólnych a chodzi uta mianowicie o to, że mimo różnic w tym co się je i w jaki sposób przyrządza się pewne dania, to ludzi można podzielić pod kątem kulinariów tak naprawdę na dwa główne typy, a mianowicie na wegetarian jak i mięsożerców czy też wszystkożerców. Żeby nie było tak łatwo, to wegetarianie to jednak nie tylko i wyłącznie jedna grupa ludzi, ale dzielą się oni również na pewne podgrupy, z których można wyróżnić na przykład skrajny wegetarianizm jak i wegetarianizm typowy. W skrajnym wegetarianizmie ludzie odrzucają niemal wszystko, bowiem twierdzą nawet, że rośliny czują, a więc jedzą tylko i wyłączne to, co spadnie z drzewa czy jest odrzucone przez naturę, już martwe. Tymczasem normalny typowy wegetarianizm to osoba, która odrzuca po prostu mięso zwierzęce. Pytanie brzmi jednak czy ma to sens? Takie osoby, które w ten sposób żyją twierdzą oczywiście, że tak, bowiem to dla nich jest bardzo ważne. Z perspektywy biologicznej jest to jednak przeczenie naturze, bo nie da się dostarczyć wszystkiego co potrzeba nie jedząc tego, co est potrzebne, I tak potrzebne są syntetyczne suplementy, a to większe zło. Zwierzęta w naturze nie mają litości i też się zjadają, by przeżyć, dlaczego więc człowiek ma odmawiać sobie tego co mu potrzebne? Chodzi tylko o to, by robić, to humanitarnie.

Czy można sobie dogadzać i nie tyć?

Ludzie mający zamiar zmienić swój styl życia i co za tym idzie oczywiście żywienia często widzą tylko jedną drogę, bowiem tak zostaliśmy przyzwyczajeni. Jeśli chcemy coś zmienić oczywiście na lepsze, to nie pozostaje nam nic innego jak zacząć inaczej jeść, inaczej w tym wypadku oznacza oczywiście jedzenie zdrowe i rozpocząć ćwiczenia. Czy rzeczywiście jest to konieczne? Czy zastanowiliśmy się kiedykolwiek, że może tak naprawdę nie chodzi tutaj o wyrzeczenia i katorgę, ale można dojść do tych samych efektów dłużej, ale na zawsze, zmieniając tryb życia ale nie wyrzekając się? Czy zawsze dieta musi oznaczać diety cud, które zazwyczaj kończą się rzucaniem się na jedzenie w zdwojonej ilości i efekt jojo, którego nie da się uniknąć, a więc nie powrót do wagi lecz jej powiększenie? Mało ludzi o tym myśli, a powinniśmy, bowiem można sobie dogadzać poprzez wszystko to co lubimy i chudnąć, wcale nie wolniej, ale znacznie zdrowiej. Można jeść słodycze, można pić alkohol, ale wszystko to musi być okalane odpowiednim umiarem – bez tego nie ma żadnych efektów. Owszem, drastyczne zmiany też działają, bowiem ciało doznaje szoku, ale później się broni i zwalnia metabolizm a my dostajemy depresji albo kryzysu i wracamy do starych nawyków. Stanowczo lepiej jest więc jeść wszystko co lubimy ale o odpowiedniej porze i nie objadać się, bo da to wiele lepsze efekty.

Jak jeść by schudnąć i nie męczyć się?

Od dawna wielu ludzi szuka rozwiązania jednego problemu – w jaki sposób jeść i schudnąć bez wyrzeczeń, albo przynajmniej jak wyrzec się pewnych produktów żywieniowych nie cierpiąc. Otóż najprostsza odpowiedź jest taka, że po prostu nie powinniśmy doprowadzać się do takiego stanu, aby nie musieć później sobie z nim radzić i się odchudzać, ale to byłoby zbyt proste prawda? Poza tym dla wielu z nas jest już najzwyczajniej w świecie za późno. Co w związku z tym? Trzeba stosować dietę, czyli kurację odchudzającą, jaka ma na celu zrzucenie zbędnych kilogramów a więc sprawienie, że będziemy mieli taką wagę, jaka jest po prostu przeznaczona dla naszego ciała, dla naszych rozmiarów i organizmu. Czy jest to możliwe nie męcząc się i nie musząc się wyrzekać wszystkiego co kochamy? Wbrew pozorom i temu co teraz wszyscy sądzicie, odpowiedź jest nieco inna, a mianowicie tak! Otóż można schudnąć i żyć zdrowi, co oznacza dostarczanie organizmowi wszystkiego czego potrzebuje, a więc tego co chce, lecz trzeba kierować się kilkoma konkretnymi zasadami. Jakimi? Otóż zasady te to przede wszystkim niejedzenie wieczorem, a więc po godzinie 18,trzymanie się konkretnych godzin posiłków i zmniejszenie ich ilości. Jeśli najdzie nas na coś słodkiego, możemy zjeść, ale musi to być na przykład zamiast jakiegoś posiłku albo zmniejszając jego ilość, aby wszystko się wyrównało. Od czasu do czasu potrzeba nam trochę przyjemności.

Czy rzeczywiście trzeba tylu wyrzeczeń, by żyć zdrowo?

Ostatnio bardzo często mówi się o zdrowym trybie życia, namawia się do tego aby odejść od typowych tradycyjnych dań, rzucić je dla warzyw i jedzenia beztłuszczowego, co typowych mężczyzn doprowadza do szału, szczególnie, jeśli ciężko oni pracują, a kobiety próbują, choć niestety nie zawsze wychodzi im to tak jakby tego chciały. Zdrowy tryb życia jest przez nas najczęściej utożsamiany z ogromną wręcz ilością wyrzeczeń, katowaniem się na siłowni bądź oddawaniu się jeździe na rowerze czy bieganiu po to, aby zrzucić zbędne kilogramy, a prawda jest taka, że nie do końca o to tutaj chodzi. Podejście to może być nieco rewolucyjne, ale na pewno coś w tym jest. Pomyślcie – człowiek został stworzony w taki sposób, że jest wszystkożercą, w przeciwnym wypadku nie byłby w stanie zaopatrzyć swojego ciała w odpowiednie składniki, których przecież codziennie potrzebujemy całkiem niemało. W związku z tym jaki sens ma rezygnacja z jakichkolwiek składników, skoro wszystkie są nam potrzebne? Żadnego, a więc tak naprawdę nasze podejście d diety, do odchudzania i do jedzenia powinno ulec diametralnej zmianie. Zdrowy tryb życia oznacza tak naprawdę jedzenie wszystkiego, na co mamy ochotę, ale liczy się tutaj przede wszystkim umiar i odpowiednie ilości oraz godziny spożywania produktów. Tylko takie podejście jest nam w stanie pomóc.

Kuchnia w Polsce się zmienia?

Wymawiając słowa kuchnia polska zazwyczaj w naszych umysłach pojawia się mnóstwo typowych dla naszego kraju dań, które uwielbiamy. Wspaniałe bigosy, sałatki czy pierogi to tylko początek listy, która jest bardzo długa. Kuchnia polska jest specyficzna, jak każda inna, ale pytanie brzmi, czy w ostatnim czasie przypadkiem nie zaszły u nas pewne znaczące zmiany? Czy nie obserwuje się wśród Polaków tendencji do zmian jeśli chodzi o to co serwują na stołach Czy nie robimy się bardziej europejscy dbając o to, aby stoły na imprezach były inne niż typowo polskie. Czy nie zmierzamy w stronę bardziej zdrowego trybu życia? Otóż jest odpowiedź na to pytanie, a mianowicie brzmi ona tak, że rzeczywiście kulinaria w Polsce wyglądają nieco inaczej aniżeli było to jeszcze jakiś czas temu. Teraz odchodzi się od sytych potraw, ziemniaków i sosów na rzecz potraw lżejszych, przynajmniej w tygodniu, do tego dochodzi też zabieganie, zapracowanie i brak czasu na takie typowe tradycyjne gotowanie, które wymaga przecież sporej ilości czasu. W związku z tym wniosek jest jeden, że mimo, iż oczywiście nadal istnieją domy tradycyjne, gdzie gotuje się tylko kuchnię polska, ogólnie Polacy zmieniają się i zmienia się ich kuchnia. Jesteśmy bardziej otwarci, próbujemy tego co nowe, oczywiście z pewnymi granicami, rozwijamy się, uczymy i gotujemy inaczej, zdrowiej i ciekawiej.