1 title

2 title

3 title

4 title

5 title

 

Bardzo puszysty omlet

Jeśli nie mamy pomysłu co zjeść na kolację warto pokusić się o przygotowanie omletu. Wiele osób mówi, że omlet jest rodzajem naleśnika. Jest on jest zdecydowanie grubszy niż naleśnik. Aby przygotować omlet będziemy potrzebować kilku jaj oraz odrobinę mleka, śmietany lub, jeśli chcemy żeby był bardziej dietetyczny, mleka. Jajka na omlet należy bardzo dobrze rozkłócić widelcem. Należy robić to tak, aby zagarniać do miseczki jak najwięcej powietrza. Dzięki temu nasz omlet będzie bardziej puszysty. Do masy jajecznej dodajemy oczywiście pieprz oraz sól. Masę wylewa się na bardzo dobrze rozgrzaną patelnię. Masy jajecznej nie mieszamy w trakcie smażenia. W przeciwnym razie zamiast omletu otrzymamy zwykłą jajecznicę. Do omletu dodajemy różne dodatki. Najpopularniejsze to warzywa takie jak papryka oraz pomidory. Popularne jest także dodawanie do omletu pieczarek oraz zielonego groszku. Wiele osób dodaje do omletu także parówki. Oczywiście to co dodamy do omletu zależy od naszych kulinarnych upodobań.

Francuska zupa cebulowa

Z kuchnią francuską nierozerwalnie związana jest zupa cebulowa, która uważana jest za królową francuskich zup. Zupa cebulowa należy do jednej z bardziej aromatycznych zup. Jeśli będziemy ją przyrządzać to z pewnością wszyscy sąsiedzi poczują co jest dziś u nas na obiad. Do przygotowania zupy cebulowej będziemy potrzebować kilku dorodnych cebul oraz bulionu drobiowego. Potrzebna nam będzie także mąka, które użyjemy do zasypania cebuli przed dodaniem jej do wywaru. Niektórzy dodają do zupy cebulowej także lampkę białego wytrawnego wina. Inni preferują wlewanie wprost do talerza po kieliszku czystej wódki. Tak podana zupa cebulowa jest świetną rozgrzewką po zimowym spacerze, na którym mocno zmarzliśmy. Zupę cebulową warto doprawić odrobiną imbiru i gałki muszkatołowej. Imbir jeszcze bardziej wzmocni właściwości rozgrzewające zupy cebulowej. Gałka muszkatołowa zaś nada zupie niepowtarzalny smak. Zupę cebulową podaje się z grzankami, które najlepiej jest przygotować z bagietki. Warto posypać je po wierzchu startym żółtym serem.

Polski barszcz czerwony

Nie ma polskiej wigilii bez barszczu czerwonego. Jest to tradycyjna zupa, która musi zagościć na każdym wigilijnym stole. Najlepszy barszcz czerwony trzeba zacząć przygotowywać przynajmniej dwa dni przed wigilią. Jednego dnia należy ugotować buraki (można je także upiec – barszcz zyska niepowtarzalny aromat) oraz przygotować wywar warzywny. Obowiązkowo trzeba też namoczyć suszone grzyby. Wodę z moczenia grzybów dodaje się następnie do barszczu. Drugiego dnia do wywaru warzywnego dodaje się starte na tartce buraki. Barszcz należy chwilę podgrzewać razem z burakami. Należy pilnować żeby go jednak nie zagotować. Zagotowanie barszczu sprawi, że zamiast pięknego czerwonego koloru będzie on miał kolor brązowy. Do czerwonego barszczu obowiązkowo trzeba dodać kilka ząbków przetartego czosnku. Nada to zupie fantastyczny aromat. Wiele osób nie wyobraża sobie barszczu czerwonego bez majeranku, który także nadaje zupie fantastyczny aromat. Oczywiście barszcz doprawia się także solą oraz pieprzem. Jeśli jest zbyt słodki warto dodać sok z cytryny.

Tort na urodziny

Żadne urodziny nie mogą odbyć się bez tortu. Tort jest uważany za najbardziej ekskluzywny deser. Składa się z ciasta, które przekładane jest różnego rodzaju masą. Ciasto na tort jest ciastem biszkoptowym. Jego przygotowanie nie należy do najłatwiejszych.  Na tort potrzebujemy zazwyczaj przynajmniej dwóch biszkoptów. Jednak im więcej ich będzie tym nasz tort będzie większy. Najpopularniejszą masą do tortu jest masa przygotowywana na bazie masła. Jest to jednak masa bardzo ciężka i słodka. Aby ją zrównoważyć warto jeden biszkopt przełożyć kwaśnym dżemem. Jeśli jednak nie przekonamy się do masy masłowej warto biszkopty w torcie przełożyć bitą śmietaną. Tort z bitą śmietaną jest tortem bardzo lekkim i delikatnym. Tort może być bardzo różne udekorowany. Wszystko uzależnione jest od okoliczności na jakie przygotowany został tort. Do dekoracji tortu można używać masy marcepanowej. Świetnie sprawdzają się także kwiatki wykonane z masy cukrowej lub masy, z której wyrabia się opłatki. Torty dekoruje się także owocami.

Ulubiona potrawa dzieci

Dzieciaki szczególnie lubią naleśniki. Jest to świetna potrawa, która idealnie nadaje się zarówno na obiad, jak i na kolację. Jeśli zostaną nam naleśniki od obiadu to możemy z powodzeniem podać je także na podwieczorek. Naleśniki przygotowuje się z mleka, mąki oraz jaj. Z przygotowanego z podanych składników ciasta smaży się cienkie placki, które następnie nadziewa się różnorakimi farszami. Najbardziej popularny i najprostszy farsz do naleśników to po prostu ulubiony dżem. Takie naleśniki są szczególnie lubione przez dzieci. Popularne są także naleśniki podawane z serem. Naleśniki z serem można dodatkowo polać po wierzchu słodką śmietanką, którą warto rozmieszać z cukrem waniliowym i cynamonem. Można je także posypać startą czekoladą. Naleśniki z powodzeniem można podawać także na ostro. Świetnie sprawdza się farsz przyrządzany z pieczarek uduszonych razem z drobno posiekaną cebulką. Taki farsz warto przyprawić ostrymi przyprawami. Dobrze smakują także naleśniki z farszem przygotowanym z kiszonej kapusty i suszonych grzybów.

Pyszny domowy pasztet

Wiele osób bardzo ceni sobie przyrządzany w domu pasztet. Pasztet domowy zdecydowanie różni się od tego, który można kupić w sklepie. Jego przygotowanie jest nie lada sztuką. Do jego przygotowania potrzeba nam kilka różnych rodzajów mięsa. Przede wszystkim potrzebujemy podrobów. Do tego dodaje się mięso drobiowe, dzięki któremu nasz pasztet nie będzie zbyt tłusty. Można do niego dodawać warzywa. Wiele osób uważa, że pasztet nie będzie dobry jeśli nie dodamy do niego suszonych grzybów. Grzyby nadają pasztetowi niepowtarzalny aromat. Nie ma też pasztetu bez gałki muszkatołowej. Jest to podstawowa przyprawa używana do przygotowania pasztetu. Oprócz niej dodaje się do niego także pieprz, sól oraz imbir. Mięsa na pasztet trzeba bardzo drobno zmielić. Aby jednak masa mięsa stała się bardziej plastyczna dodaje się do niej bułkę tartą oraz jajka. Pasztet formuje się w odpowiedni kształt i umieszcza w brytfance. Wiele osób uważa, że dobry pasztet uda się jedynie wtedy kiedy będzie go piekli w kąpieli wodnej. Oczywiście nie jest to obowiązkowe.

Tradycyjne polskie pierogi

Bardzo popularną w Polsce potrawą są pierogi. Do ich przyrządzenia trzeba sporządzić ciasto, które przygotowuje się z mąki oraz wody. Co ciekawe nie dodaje się do ciasta pierogowego jajek. Pierogi można podawać z różnorakimi farszami. Dzieciaki szczególnie lubią te, które są podawane z owocami. Latem na polskich stołach królują więc pierogi podawane z truskawkami, jagodami oraz wiśniami. Podaje się je polane śmietaną i posypane cukrem. Bardzo popularne są także farsze przygotowywane na ostro. Tutaj królują pierogi podawane z mięsem. Bardzo popularne są te, które przygotowuje się z mięsem, kapustą oraz suszonymi grzybami. W niektórych rejonach Polski popularne są pierogi przygotowywane z kaszą gryczaną. Do jednych z najbardziej popularnych pierogów należą pierogi ruskie. Farsz do nich przygotowuje się z białego sera oraz ziemniaków. Pierogi z farszem na ostro można jeść albo bezpośrednio po ugotowaniu albo też odsmażone na rozgrzanym tłuszczu i polane skwarkami. Niektórzy podają do pierogów surówkę.

Kutia na wigilię

W wielu regionach Polski nie ma wigilii bez kutia – potrawy, która pochodzi z kuchni ukraińskiej. Kutia jest rodzajem deseru, który przygotowuje się z pszenicy. To właśnie pszenica stanowi podstawę kutii. Oprócz pszenicy do jej przygotowania używa się maku, miodu oraz bakalii. Wśród bakalii, które najczęściej dodaje się do kutii wymienia się orzechy włoskie i laskowe oraz rodzynki. Niektórzy dodają także migdały oraz skórkę otartą z pomarańczy. Skórka z pomarańczy nadaje kutii niesamowity aromat. Według wielu przepisów do kutii dodaje się także słodką śmietanę. Kutia podawana jest zazwyczaj w wielkiej misie, z której każda osoba biorąca udział w wieczerzy nakłada się sobie kutię na swój talerzyk. Kutia jest potrawą bardzo słodką. Dlatego trzeba uważać dodając do niej miód. Jeśli dodamy go za dużo może stać się tak słodka, że po paru łyżeczkach będziemy mieli jej dosyć. Pszenicę, której mamy zamiar użyć do przygotowania kutii trzeba zalać na całą noc wodą. Po całej nocy w wodzie trzeba ją gotować około czterech godzin.

Tradycyjna grecka potrawa

Z grecką kuchnią nierozerwalnie związana jest musaka – tradycyjna grecka potrawa. Do jej przyrządzenia niezbędne są bakłażany, które stanowią podstawę tej potrawy. W polskim wydaniu bakłażany są często zastępowane przez cukinię. Oprócz bakłażanów do przyrządzenia musaki niezbędne jest mięso. W oryginalnej, greckiej wersji powinno to być mięso baranie. Jednak Polacy, którzy decydują się na samodzielne przyrządzenie musaki zazwyczaj sięgają po mięso wołowe lub wieprzowe. Spowodowane jest to tym, że baranina jest w Polsce słabo dostępna. Oprócz bakłażanów oraz mięsa do przygotowania musaki potrzebne są także pomidory. Ważne żeby były to pomidory bardzo dobrej jakości. Zdecydowanie trzeba wystrzegać się pomidorów mało dojrzałych, które siłą rzeczy będą mało słodkie. Do musaki także używa się sosu beszamelowego. Bakłażany układa się w naczyniu na zmianę z warstwą mięsa i pomidorów. Grecy do przyprawienia musaki używają cynamonu. Takie połączenie raczej nie odpowiada jednak Polakom, którzy rezygnują z tej przyprawy w musace.

Tradycyjna włoska lasagne

Miłośnicy włoskiej kuchni z pewnością cieszą się kiedy na stole pojawia się lasagne – jedna z tradycyjnych potraw, która najlepiej smakuje z pewnością we Włoszech. Lasagne przyrządzana jest z makaronu. Jest to jednak makaron zupełnie inny niż ten, do którego jesteśmy przyzwyczajeni. Nie są to bowiem tradycyjne nitki, świderki czy pióra a płaty makaronu. Do przygotowania lasagne płaty makaronu trzeba wcześniej obgotować. Następnie układa się je w naczyniu, które przeznaczone jest do zapiekania. Płaty makaronu przekłada się różnymi rodzajami farszu. Najpopularniejszym, a zarazem najprostszym jest ten, który przyrządza się z mięsa mielonego oraz pomidorów. Lasagne jest potrawą, która powinna być bardzo dobrze przyprawiona. Używa się tutaj dużo ziół. Królują oczywiście bazylia oraz oregano. Po ułożeniu makaronu przełożonego farszem lasagne zalewa się sosem beszamelowym. Sprawia to, że lasagne nie będzie sucha. Jeśli podajemy lasagne warto zaserwować do niej lampkę wina. Lasagne świetnie sprawdzi się na wytwornej kolacji.